|
|
|
|
キシリトールはトウモロコシの芯、サトウキビのしぼりかすから取り出された新型の甘味剤と高級栄養剤である。白い結晶粉末状で、甘味が砂糖と同程度、水に溶けやすく（温度25°C、100mlの水に160グラムのキシリトールが溶けられる）、アルコールとメタノールに僅か溶けられ、熔点92－96°C、沸騰点216°C、エネルギー16.72 kj/g。水に溶けるとき、熱量を吸収し、さわやかな冷涼感がある。
キシリトールは体内糖類代謝の中間体で、自然界でも広く存在し、特に野菜、果物、天然食用のキノコなどによく含まれる。体内で代謝されるのにインシュリンの助けをかりないから体内のインシュリンが欠乏しても、細胞膜を経由して人体の組織に吸収されることができる。それと同時にグリコーゲンの合成を促進し、肝臓の機能を改善し、糖尿病と肝炎の併発患者の理想的な薬である。また本製品は口腔中の虫歯菌類に利用されず、虫歯を防ぐことができ、食品、製薬、軽工業などの分野で広く応用される。
 資料のダンロードはこちらへ：キシリトール製品規格及び品質指標
|
| |
 |
| |
 |
発酵しない特性 |
虫歯菌に利用されず、細菌の繁殖及び酸の発生を抑制し、虫歯を防ぐことができる。 |
|
水に溶けやすい |
水に溶けやすく、溶解する時、熱量を大量に吸収して冷涼感がある。 |
|
甘味度 |
常温の場合、甘味は蔗糖と同程度。低温の場合、甘味度は蔗糖の 1.2 倍。マルチトールと同時に使う場合、半分のキシトールを使うと、その甘味は蔗糖と同程度。（蔗糖 10% の 溶液に基づく官能測定による結論 ） |
|
血糖値を上昇させない |
キシトールは体内で代謝されるのにインシュリンの助けをかりない。使用後、血糖値を上昇させない。 |
|
化学的安定性 |
熱に安定で、酸性化にも、アルカリ化にも安定で、アミノ酸、タンパク質と反応を起こさない。 | |
| |
 |
| |
|
|
| 健康アルコールの中で、キシリトールの甘味度が最も高く、蔗糖と同程度 |
 | |
|
|
| 溶解する時、吸収する熱量は山梨アルコールより多く、強い冷涼感を感じさせる。 |
 | |
|
|
| キシリトールは口 腔内で 虫歯菌により利用されず、酸ができないことから虫歯を助長しない。 |
 | |
|
|
| 温度の下がるによって、甘味度が上がってくる傾向がある。 |
 | |
|
|
| 温度が体温に近い時、蔗糖より溶けやすく、溶けやすい甘味剤である。 |
 | |
|
|
| キシリトールの 水分活性は山梨アルコールより低く、食品の賞味期間をを延長する。 |
 | | |
| |
 |
| |
キシリトールは虫歯の原因にならないし、ガム、ケーキ、チョコレート、ミルクキャンディなどの
甘味料また歯練り磨き、嗽薬の凍り防ぐ保湿剤として使われる。
他の糖類アルコール甘味剤と混用して、 味は砂
糖に近いが、物性が蔗糖と違って、低カロリー健康食品、飲料などの甘味料として使用される。
爽やかな冷涼感があって、ケーキ、クッキー、水がなくても飲める薬などの新型食感の商品に使われる。
キシリトールは体内で代謝されるのに、インシュリンの助けを借りないし、血糖値も上昇させないから糖尿病患者の糖代謝が異常になる時、注射と点滴に使われ、内服にしても可能である。
キシリトールは多元アルコールであり、化粧品の保湿剤として用いって、皮膚を刺激する副作用がない。
| |
| |
 |
| |
|
食品工業： 無糖ガム、無糖チョコレート、無糖キャンディー、無糖菓子、無糖飲料、無糖ゼリーなど
薬品：注射、点滴用の液、健康飲料、胃腸薬、のど飴、咳止めシャリベツなど
化粧品：洗面剤、クリーム、化粧水など
衛生用品：練り歯磨き、うがい薬など | |
| |
 |
| |
| 900kg/ パック、 500kg/ パック、 25kg/ パック、 500g/ パック、 350g/ パック、 250g/ パックなどの多種の規格がある。またお客さんのニーズに応じて包装することもできる。 | |
| |
 |
| |
|
キシリトールを一度に大量に摂取すると体質によって、軽く下痢を起こすことがある。これは糖アルコールが小腸で消化・吸収されにくいことが原因である。これらの現象は一過性のものであって、量を適当に調整して、病症が自然に治る。
本製品は湿気を吸収しやすいから、乾燥な冷暗所に保存してください。 | |
